Gustos.ro / Retete culinare / Briose cu cacao si crema de prune uscate

Briose cu cacao si crema de prune uscate

Name: Briose cu cacao si crema de prune uscate
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 10 briose delicioase:; 200 gr de faina integrala (pt ca le prefer mai nutritive); 100 gr de fructoza (este varinta sanatoasa a zaharului); 250 ml (o cana) de apa calda; 1 plic praf de copt; vanilie natura (o jumatate de lingurita) sau esenta (5-8 picaturi); 1 ou; 4 linguri de cacao pudra; zeama de jumtate de lamai si coaja rasa daca se doreste; 3-4 linguri de ulei (eu folosesc de palmier); Pentru topping:; 100 gr de prune uscate; 10 cirese de decor sau altceva, bombonele; 0 cana cu ceai

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 10 briose delicioase:
200 gr de faina integrala (pt ca le prefer mai nutritive)
100 gr de fructoza (este varinta sanatoasa a zaharului)
250 ml (o cana) de apa calda
1 plic praf de copt
vanilie natura (o jumatate de lingurita) sau esenta (5-8 picaturi)
1 ou
4 linguri de cacao pudra
zeama de jumtate de lamai si coaja rasa daca se doreste
3-4 linguri de ulei (eu folosesc de palmier)
Pentru topping:
100 gr de prune uscate
10 cirese de decor sau altceva, bombonele
0 cana cu ceai

Mod de preparare

Briose: Intr-un bol se bate oul ca pentru omleta, se adauga fructoza si se mai freaca. Peste se adauga zeama de lamaie si coaja, urmate de ulei, vanilie si cacaua. Dupa ce s-au omegenizat se adauga praful de copt si faina integrala.

Amestecam bine compozitia si daca nu este destul de cremoasa mai punem putina apa calda. Incalzim cuptorul 10 min inainte la temperatura medie. Pe o tava punem hartia de briosa in care adaugam cate o lingura de compozitie (cam un sfert din forma de briosa). Daca nu exista forme de briose, puteti folosi cesti de cafea termorezistente. Briosele se tin 20-25 de minute la cuptor cat mai sus.

Topping: Se face un ceai (eu am folosit de musetel) si se adauga in el fiebinte prunele. Se lasa prunele 15-20 de minute la inmuiat, dupa care se scot din ceai si se paseaza intr-un bol. Cu pasta obtinuta se orneaza briosele scoase din cuptor.