Gustos.ro / Retete culinare / Broccoli cu sos

Broccoli cu sos

Name: Broccoli cu sos
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 900 g broccoli,; sare,; 2 lingurite zeama de lamaie.; Pentru sos: 1 ou,; 3 galbenusuri,; 1 lingura zeama de lamaie,; sare,; piper alb,; 175 g unt topit,; 3 linguri frisca batuta.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 900 g broccoli,
sare,
2 lingurite zeama de lamaie.
Pentru sos: 1 ou,
3 galbenusuri,
1 lingura zeama de lamaie,
sare,
piper alb,
175 g unt topit,
3 linguri frisca batuta.

Mod de preparare

Se curata broccoli si se desface buchetele. Intr-o oala mai mare se pune putina apa cu sare si zeama de lamaie si se lasa sa dea in clocot.

Se introduc buchetelele de broccoli in apa clocotita, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba 7-10 minute (fara sa se inmoaie). Se scurg intr-o strecuratoare si se tin la cald.

Se bat cu telul oul intreg, galbenusurile, sarea si piperul intr-un vas tinut pe baia de apa si se adauga, putin cate putin, untul topit. Cand incepe sa se ingroase, se ia sosul de pe baia de apa si se incorporeaza frisca batuta.

Se aranjeaza buchetelele de broccoli intr-un castron incins, se toarna deasupra putin sos (restul sosului se prezinta intr-o sosiera incalzita) si se servesc imediat.