Brownies de Ciocolatã si Nuci

Mod de preparare

Brownies este numele dat de americani, prãjiturilor de ciocolatã cu alune.

Brownies contin mai multã ciocolatã decãt fãinã, acestor ingrediente li se adaugã : fructe seci, cocos, fructe cristalizate, brânzã proaspãtã sau amestec de unt de arahide.

Îi putem servi cu inghetatã sau friscã, se mentin proaspeti câteva zile dacã se pãstreazã intr-un recipient închis.

Acesti brownies sunt de fapt o gresealã culinarã, o bibliotecarã pe nume Brownie, preparând o prãjiturã de ciocolatã a uitat sã punã praf de copt, asa cã prãjitura nu a crescut.Dar ea totusi a servit prãjitura si a avut succes, ajungând un "all-american favorite".

1)Mixeazã bine untul cu zahãrul si coaja de portocalã; adaugã gãlbenusele pe rând , mixând dupã fiecare si la urmã albusele spumã.

Adaugã fãina, nucile si cacao.

Unge cu unt si fãinã o tavã cu dimensiunile de 30 pe 20 cm de preferintã si toarnã blatul.

2)Rupe ciocolata in tablete si dispune-le deasupra blatului.

Dã la cuptor la 200ºC cca. 25 min.

Scoate dupã ce a copt, si rece taie pãtrate.

Serveste decorat cu zahãr pudrã.

Poftã bunã!