Budinca cu fructe confiate

Mod de preparare

In laptele fiert se adauga paine alba, zahar, amidon si se fierb 10 min., amestecand continuu, si se lasa la racit. Galbenusurile si albusurile se bat spuma, separat. Compozitia de paine se amesteca cu zahar vanilat, fructe confiate, galbenusuri si albusuri batute spuma. Compozitia obtinuta se asaza intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu zahar, se niveleaza suprafata si se trece la cuptor 30 -40 min. Apoi se prepara sosul astfel: galbenusurile se amesteca la cald cu zahar, pana ce compozitia se ingroasa. Se adauga vin, zahar vanilat si se continua baterea inca 5 min.