Budinca cu mere

Mod de preparare

Merele se spala, se curata si se dau prin razatoarea mare.

Ouale se separa. Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul, se adauga merele rase, pesmetul si stafidele alese si spalate. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza usor, amestecandu-se de jos in sus.

Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet. Se da la cuptor si se coace timp de 10 minute la foc mare, apoi la foc potrivit 50 minute.

Se rastoarna si se serveste calda cu sirop de fructe.