budinca de clatite cu branza

Mod de preparare

Se bat ouale, se amesteca cu sarea, sifonul, faina, apoi laptele, la fel ca pt clatite.

Se prajesc clatitele si, pe masura ce se coc, se pun una cite una intr-o cratita. Fiecare clatita se unge cu unt topit, se presara cu brinza, iar ultima se unge cu unt, dar nu se mai presara brinza.

Cratita se acopera si se pune intr-un vas cu apa clocotita pe foc, se lasa sa fiarba incet pana clatitele devin fierbinti.

Pt servire se rastoarna pe un platou, se taie felii ca un tort si se servesc cu smantina.