Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de clatite cu brinza

Budinca de clatite cu brinza

Name: Budinca de clatite cu brinza
Prep time: 80 min
Ingredients: 1 litru de lapte; 3 oua; 3-4 linguri sifon (apa minerala); ¼ lingurita sare; 100 gr. unt sau untura; 250 gr. smintina; 150 gr. brinza framintata sau rasa; faina cit cuprinde

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 litru de lapte
3 oua
3-4 linguri sifon (apa minerala)
¼ lingurita sare
100 gr. unt sau untura
250 gr. smintina
150 gr. brinza framintata sau rasa
faina cit cuprinde

Mod de preparare

Se bat ouale, se amesteca cu sifonul si sarea, cu faina, apoi se adauga laptele putin cite putin, la fel ca la clatite. Se prajesc clatitele, punindu-le pe masura ce sint gata, intr-o cratita. Fiecare clatita se unge cu pana muiata in unt topit si se presara cu brinza rasa sau framintata. Ultima clatita care se asaza in cratita se unge cu unt fara a se presara cu brinza. Se acopera cratita si se pune intr-un vas cu apa clocotita pe foc. Se lasa astfel sa fiarba incet pina cind clatitele devin fierbinti. Inainte de a se servi, se rastoarna pe o farfurie, se taie in felii ca un tort.

Se serveste cu smintina