Budinca de Conopida

Mod de preparare

Pasul 1:

Incalzim cuptorul.

Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa la fiert. Punem sare in apa si lasam sa fiarba.

Pasul 2:

Cand apa cu sare fierbe, adaugam conopida si lasam sa fiarba maxim 15 minute.

Pasul 3:

Batem bine ouale. Punem smantana peste ouale batute si amestecam bine.

Pasul 4:

Pregatim o strecuratoare. Cand conopida a fiert, o scurgem.

Rupem conopida fiarta si scursa, in buchetele mici.

Pasul 5:

Pregatim un vas termorezistent pe care il ungem cu unt niveland uniform, inclusiv la colturi.

Pasul 6:

Punem jumatate din cantitatea de conopida fiarta si scursa in vasul uns cu unt. Punem branza rasa si apoi restul de conopida. Deasupra adaugam amestecul de oua si smantana. Scuturam bine vasul pentru ca smantana sa patrunda printre buchetele de conopida. Presaram deasupra cascavalul ras.

Pasul 7:

Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 30 - 35 de minute, pana cand budinca se rumeneste.

Scoatem din cuptor si servim.

POFTA BUNA!