Budinca de mere

Mod de preparare

Intr-o cratita se pun 120 gr. zahar tos si se caramelizeaza usor.

Merele se curata de coaja, se scobesc miezurile, se aranjeaza in cratita unul langa altul punandu-se in fiecare dulceata. Se introduc in cuptorul preancalzit pana se coc si se lasa la racit.

Galbenusurile se freaca cu 180 gr. zahar, coaja de lamaie si untul pana ce devin spuma.Se adauga faina si praful de copt iar la sfarsit albusurile batute spuma.

Se toarna peste mere si se reintroduce cratita in cuptor 25-30 min.

Cand este gata, se lasa la racit, se face un sirop din apa,zahar si esenta de rom cu care se insiropeaza budinca. Se rastoarna pe un platou si se orneaza cu frisca.

Sa aveti pofta!