Budinca de mere I

Mod de preparare

Mod de preparare

Se curata merele de coaja si seminte, se dau pe razatoare (julien), se presara deasupra cu zahar si se toarna pe ele coniacul. Galbenusurile se amesteca cu 150 g zahar, untul si o lingura de razatura de coaja de lamaie. Praful de copt se stinge cu zeama de lamaie si se adauga la compozitia cu galbenusuri. Albusurile se bat cu 50 g zahar, se amesteca cu compozitia cu galbenusuri si se adauga faina si merele. Se unge o tava cu unt, se presara cu pesmet, se toarna in tava compozitia de budinca si se coace la cuptor.

Se poate servi calda (cu sirop de fructe) sau rece cu frisca batuta.