Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de orez cu caramel

Budinca de orez cu caramel

Name: Budinca de orez cu caramel
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru caramel avem nevoie de:; 50 g unt; 1 pahar de zahar; 1/2 pahar (acelasi) frisca lichida; Pentru budinca avem nevoie de:; 200 g orez; 100 g zahar; 700 ml lapte; 1 plic zahar vanilat

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru caramel avem nevoie de:
50 g unt
1 pahar de zahar
1/2 pahar (acelasi) frisca lichida
Pentru budinca avem nevoie de:
200 g orez
100 g zahar
700 ml lapte
1 plic zahar vanilat

Mod de preparare

Caramel:

Zaharul se caramelizeaza la foc mic,amestecand continuu.Cand e gata,se adauga untul si se amesteca pana se se topeste,dupa care se adauga si frisca. Totul se omogenizeaza si se lasa la racit.

Budinca:

Orezul se pune la fiert in apa cu sare pentru 5 minute.Se scurge de apa,apoi se toarna laptele fiert cu zaharul vanilat.Se fierbe in continuare la foc mic pana se inmoaie orezul,cand se adauga zaharul.Se lasa pe foc pana ajunge la consistenta dorita.

Dupa ce s-a racit se pune intr-o forma rotunda,dupa care se rastoarna pe farfurie.

Se serveste cu sosul caramel.