Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de tapioca cu fructe de padure si lime

Budinca de tapioca cu fructe de padure si lime

Name: Budinca de tapioca cu fructe de padure si lime
Prep time: 30 min
Ingredients: -100 ml perle tapioca; -500 ml lapte de cocos(orez,soia, vaca); -1limeta; -250 gr fructe de padure (150 gr coacaze negre, 50gr merisoare,50 gr afine); -3 linguri zahar sau indulcitor (eu am folosit Green Sugar); -1/2 pastaie vanilie

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-100 ml perle tapioca
-500 ml lapte de cocos(orez,soia, vaca)
-1limeta
-250 gr fructe de padure (150 gr coacaze negre, 50gr merisoare,50 gr afine)
-3 linguri zahar sau indulcitor (eu am folosit Green Sugar)
-1/2 pastaie vanilie

Mod de preparare

Perlele de tapioca le-am spalat in multa apa rece .

Intr-o oala am pus 700 ml apa rece si perlele de tapioca in ea. Am lasat pe foc mic sa fiarba cam 5 minute. Dupa cele 5 minute am strecurat perlele de tapioca si le-am clatit putin sub jet de apa rece.

Perlele de tapioca impreuna cu laptele de cocos, 2 linguri indulcitorul si o jumate de pastaie vanilie le-am pus pe foc , la foc mic, si le-am lasat sa fiarba pana cand s-au ingrosat binisor. Amestecam din cand in cand sa nu se prinda de oala si sa nu se afume. Am razuit coaja de la o lime si am amestecat .

Lasam deoparte si ne ocupam de sosul de fructe.

Am folosit fructe congelate . Intr-o cratita am pus fructele congelate ,o lingura de indulcitor si foarte putina apa . Am pus totul pe foc si am amestecat pana cand s-a facut ca si un gem .

Am asezat fructele in pahare iar deasupra budinca de tapioca si am pus la frigider pana s-a intarit .

Decorati si serviti cu drag .

Pofta buna.