Gustos.ro / Retete culinare / budinca de vinete

budinca de vinete

Name: budinca de vinete
Prep time: 90 min
Ingredients: 2 vinete mari; 1 lingura de unt; 4 rosii; 2 ardei grasi verzi; 2 cepe; 1 capatana de usturoi; 1 ou; 1 cana de smantana; 1 lingura de faina; 1 legatura de marar; 100 ml ulei pentru prajit; sare si piper.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 vinete mari
1 lingura de unt
4 rosii
2 ardei grasi verzi
2 cepe
1 capatana de usturoi
1 ou
1 cana de smantana
1 lingura de faina
1 legatura de marar
100 ml ulei pentru prajit
sare si piper.

Mod de preparare

Vinetele se curata de coaja tip zebra.Acestea se sareaza si se pun putin la prajit pe ambele parti.Se pun apoi la scurs pe un servet de hartie. Rosiile se spala si se taie in rondele subtiri, iar ardeii si ceapa se spala si se toaca marunt.Intr-o cratita unsa cu unt se asaza in straturi rondelele de vinete, apoi rosiile,iar deasupra se pun ardeii cu ceapa si usturoiul tocat marunt.Peste straturi se adauga un amestec facut din smantana, ou, faina, marar , sare si piper.Se coace in cuptor timp de 30 de minute.Pofta buna.