Gustos.ro / Retete culinare / CALAMAR PANE

CALAMAR PANE

Name: CALAMAR PANE
Prep time: 25 min
Ingredients: 600 grame calamar;; 2 oua;; 100 grame pesmet;; 150 ml ulei;; 50 grame faina;; 2 foi de dafin;; sare si piper.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

600 grame calamar;
2 oua;
100 grame pesmet;
150 ml ulei;
50 grame faina;
2 foi de dafin;
sare si piper.

Mod de preparare

Calamarul se spala in mai multe ape,apoi se pune la fiert in apa cu sare si foi de dafin,avand grija sa il spumam din cand in cand.Cand este fiert,se scurge de zeama si se lasa la racit;

Dupa racire,calamarul se taie rondele de cca 1 cm grosime,care se trec prin faina,prin oul batut si condimentat,se imbraca in pesmet si se aseaza pe un platou pentru a se zvanta;

Se pune o tigaie la incins,se reduce focul,se adauga leiul,iar in uleiul incins se prajeste calamarul,pana se rumeneste usor.

Poate fi servit cu legume sau frunze de salata,cu multa zeama de lamaie sau mujdei de usturoi.