Gustos.ro / Retete culinare / Carpaccio de branza

Carpaccio de branza

Name: Carpaccio de branza
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 2 portii): 300 g branza de capra,; 2 frunze mici de salata rosie,; 10 masline negre,; 4 linguri ulei de masline,; 2 linguri otet aromat alb,; sare,; piper macinat.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 2 portii): 300 g branza de capra,
2 frunze mici de salata rosie,
10 masline negre,
4 linguri ulei de masline,
2 linguri otet aromat alb,
sare,
piper macinat.

Mod de preparare

Se amesteca intr-un bol uleiul cu otetul, sarea si piperul si se toarna pe fundul farfuriilor reci, pastrandu-se 2 lingurite pentru masline.

Se aseaza maslinele - fara samburi - pe cele doua frunze de salata, spalate si zvantate.

Se taie branza felii subtiri si se aranjeaza in cerc pe farfuriile pregatite. La mijloc se pun frunzele de salata cu maslinele, care se stropesc cu sosul de ulei si otet pus deoparte.