Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi caramel la tigaie

Cartofi caramel la tigaie

Name: Cartofi caramel la tigaie
Prep time: 25 min
Ingredients: 700g cartofi mici; sare; 200g telina; 150g unt; 3-4 morcovi; 100 ml supa de legume; piper nigru macinat; 50 g zahar; 3 linguri seminte de pin

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

700g cartofi mici
sare
200g telina
150g unt
3-4 morcovi
100 ml supa de legume
piper nigru macinat
50 g zahar
3 linguri seminte de pin

Mod de preparare

Cartofii curatati de coaja se fierb 15 min. in apa cu sare. Telina se curata, se spala si se toaca fin. Intr-o cratita se topeste untul, se adauga telina si morcovii taiati fasii, sare si piper dupa gust. Se toarna supa si se lasa sa se inabuse 8 min. la foc mic. Se incalzeste zaharul intr-o tigaie, amestecand pana devin maroniu; se adauga 100g unt.

In aceasta compozitie se prajesc cartofii cca 5 min. Se amesteca legumele cu cartofii caramelizati si se preseaza cu seminte de pin.