Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi "Chapati"

Cartofi "Chapati"

Name: Cartofi "Chapati"
Prep time: 60 min
Ingredients: 3kg cartofi noi; 1 bat de scortisoare de 2.5cm lungime; 5 catei usturoi; 15 boabe de piper; un varf de cutit seminte de chimen; 2 nucsoare; 15g seminte de coriandru; 15g seminte de rodii; 300g unt; 50g faina; sare si praf de curry.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3kg cartofi noi
1 bat de scortisoare de 2.5cm lungime
5 catei usturoi
15 boabe de piper
un varf de cutit seminte de chimen
2 nucsoare
15g seminte de coriandru
15g seminte de rodii
300g unt
50g faina
sare si praf de curry.

Mod de preparare

Se fierb cartofii timp de 30 de minute.Se curata de coaja cind se racesc.Se adauga toate condimentele radacinoase si se amesteca,zdrobind cartofii complet.Se inmoaie 100g unt in faina cu putina apa sarata.Se framinta pina capata un aspect omogen.Se fac mici sfere din aceasta compozitie si se intind,cu ajutorul unui roler,pina devin subtiri.Se dau prin unt si se prajesc,in ulei,pe ambele fete.Se servesc reci sau calzi,cu salata verde. Pofta mare!