CARTOFI CU BRANZA SI PIEPT DE PUI

Mod de preparare

1. Cartofii se spala bine, apoi se pun sa fiarba cca. 25 minute in apa cu sare, se scurg si se lasa la racit;

2. Branza de burduf se zdrobeste si se amesteca cu branza de vaci si piperul pina la omogenizare (daca branza de burduf este prea sarata, se poate amesteca cu miezul de cartofi fierti si zdrobiti);

3. Pieptul de pui (crud) se taie cubulete, se incorporeaza in amestecul de branza impreuna cu galbenusurile si chimenul;

4. Cartofii se taie in doua pe lungime, se scobeste miezul, care se poate amesteca cu branza de buduf, jumatatile de cartofi se umplu cu crema de branza, se pun intr-o tava,se stropesc cu putin ulei si se coc 10-15 minute in cuptorul incins la 220 grade C.