cartofi parizieni

Mod de preparare

Faina se dizolva in 150 ml de lapte , se adauga in 50 g de unt infierbantat si se inabusa. Se amesteca continuu, se adauga si restul de lapte si se continua fierberea pana ce se formeaza sosul. Peste sos se adauga cartofii, smantana si sare si se fierb impreuna. Se ia vasul de pe foc. Jumatate din acesta compozitie se asaza intr-o tava unsa cu 25 g de unt , deasupra se adauga felii de ou, restul compozitiei de cartofi, unt/margarina si se introduce la cuptor.