Gustos.ro / Retete culinare / Cartofii saracului

Cartofii saracului

Name: Cartofii saracului
Prep time: 60 min
Ingredients: - 3-4 cartofi mijlocii; - 1 ceapa; - 2 catei de usturoi; -Zarzavat si legume (morcov,patrunjel,mazare,pastai,varza); - bulion(1 pahar)sau 4-5 rosii pasate cu blendarul; - sare; - piper; - ulei

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 3-4 cartofi mijlocii
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
-Zarzavat si legume (morcov,patrunjel,mazare,pastai,varza)
- bulion(1 pahar)sau 4-5 rosii pasate cu blendarul
- sare
- piper
- ulei

Mod de preparare

Curatam ceapa o taiem marunt si o punem la calit,adaugam zarzavatul is legumele(eu am folosit congelete din comert) si le calim putin si pe ele, adaugam bulionul sau risiile pasate cu blendarul impreuna cu usturoiul si le acoperim de apa.Condimentam cu sare,piper si le lasam sa fiarba incet.

Curatam cartofii, ii taiem in rondele subtiri ca si cipsurile si le prajim in ulei.Se scot pe hartie absorbanta sa absoarba uleiul si ii adaugam zrzavatului cand este fiert.Se amesteca si se mai las 2-3 minut.

O mancare de post foarte gustoasa si cu multe vitamine.