Gustos.ro / Retete culinare / Cascaval din nuci de macadamia (raw vegan)

Cascaval din nuci de macadamia (raw vegan)

Name: Cascaval din nuci de macadamia (raw vegan)
Prep time: 60 min
Ingredients: 200 g nuci de macadamia, hidratate 8 ore; apa de izvor, cat sa mearga robotul; 1/4 lingurita probiotice; 1/4 lingurita sare de Himalaya; 2 linguri drojdie inactiva; 1/2 lingurita boia de ardei dulce; 1/2 lingurita turmeric; 1/4 lingurita praf de usturoi; zeama de lamaie, optional; condiment aromatic pentru salate "Voie Buna" de la Sonnentor (sare de mare, usturoi, flori de trandafir, oregano, busuioc, leurda, rozmarin, cimbru, galbenele si albastrele)

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g nuci de macadamia, hidratate 8 ore
apa de izvor, cat sa mearga robotul
1/4 lingurita probiotice
1/4 lingurita sare de Himalaya
2 linguri drojdie inactiva
1/2 lingurita boia de ardei dulce
1/2 lingurita turmeric
1/4 lingurita praf de usturoi
zeama de lamaie, optional
condiment aromatic pentru salate "Voie Buna" de la Sonnentor (sare de mare, usturoi, flori de trandafir, oregano, busuioc, leurda, rozmarin, cimbru, galbenele si albastrele)

Mod de preparare

Nucile hidratate se fac pasta cu ajutorul robotului cu lama in S. Se adauga probioticele si se lasa sa stea intr-o sita, la temperatura camerei, timp de 12 ore. Se stoarce bine apa care a mai ramas, printr-un tifon (sau saculet special), dupa care se pune branza la frigider pentru inca 12 ore. Adaugam apoi restul ingredientelor, ii dam forma dorita si in final ornam cu condiment aromatic pentru salate "Voie Buna" .