Chec

Mod de preparare

1.Se separa ouale (albusul de galbenus), la albus se adauga sarea, se bat bine cu mixerul sau telul pana se intareste (pana nu mai curge compozitia), se adauga zaharul si se mixeaza bine pana se topeste de tot. 2. La galbenus adaugam cele 6 linguri de ulei, esenta, coaja de lamaie rasa si amestecam bine. Adaugam ultima compozitia peste prima, mixam bine, punem faina in ploaie si amestecam. Intr-un vas se iaau vreo cateva linguri din compozitie, se amesteca cu cacao. Tava (tava de cozonac) se tapeteaza cu hartie de copt si putina faina, se adauga compozitia, se pune si compozitia cu cacaoa pe lung si se amesteca foarte putin in forma de cerculete pentru model. Se baga la cuptorul preaincalzit la foc mic, cand se rumeneste se incearca cu scobitoarea la 45 min.