Chec

Mod de preparare

Se preincalzeste cuptorul.

Se separa ouale. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de sare pana se fac spuma, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se intareste spuma. Se adauga treptat galbenusurile. Se picura si uleiul pe marginea vasului, amestecand continuu cu mixerul. Acum se adauga praful de copt, faina si amestecam cu o lingura. Veti obtine o compozitie moale, pufoasa si aerata.

Compozitia se imparte in 2 parti si se amesteca in diferite castronele adaugand in fiecare ce arome dorim. Eu am pus in primul vas: cacao, iar in cel de-al doilea am lasat compozitia simpla.

Intr-o tava de chec, pe foaie de copt, se asaza mai intai o parte din compozitia cu cacao, apoi se presara stafidele, nuca, rahatul maruntit, coaja de portocale si dulceata, iar apoi partea alba, simpla. Partea ramasa din compozitia cu cacao se toarna pe deasupra, folosind apoi o lingurita pentru a crea forme si modele.

Se da la cuptor, la foc potrivit, aproximativ 40 de minute.

Se serveste rece, se poate pudra cu zahar.

Pofta Buna!