CHEC CU CACAO, MERE SI SCORTISOARA

Mod de preparare

1.Se separa ouale

2.Galbenusurile se amesteca, cu zaharul

3.Peste aceasta compozitie se adauga 5 linguri de apa si amestecam.

4.Se adauga amoniul pentru prajituri care in prealabil a fost diluat cu o lingura de otet si cele 4 linguri de ulei.

5.Se adauga treptat faina, 2 lingurite de scortisoara si amestecam.

6.Peste toata aceasta compozitie adaugam albusurile batute spuma cu un varf de sare.

7.Din intreaga compozitie, o treime o amestecam cu 2 linguri de cacao

8.Intr-o forma de chec, punem intai cele 2/3 din compozitie si apoi pe mijloc vom pune si compozitia alcatuita din cacao.

9.Peste intreaga compozitie punem bucatele de mar.