Chec cu fructe

Mod de preparare

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Separat se freaca galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat, esenta si uleiul pana se topeste tot zaharul. Cand este gata se toarna galbenusurile peste albusuri si se amesteca pana la omogenizare; apoi sa adauga faina, se amesteca de jos in sus de cateva ori pentru omogenizare. Intre timp pregatiti o tava de chec pe care o ungeti cu ulei si o tapetati cu faina si incingeti cuptorul bine la 200 de grade. Turnati 3/4 din compozitie in tava, restul amestecati cu cacao si turnati peste. La sfarsit adaugati fructele. Atentie la fructele zemoase, inainte de a le pune peste compozitie treceti-le printr-un strat de faina. Fructele uscate nucile, stafidele, smochinele, fisticul, nu necesita trecerea prin faina. Dupa ce ati asezat si fructele in tava, introduceti tava la cuptor pentru 30-40 min.