Chec cu mere uscate si scortisoara

Mod de preparare

Se spala stafidele si feliile de mere uscate si se inmoaie in rom. Se freaca spuma untul cu zaharul, incorporand ouale, unul cate unul.

Se amesteca in continuare, pana ce s-a dizolvat complet zaharul, dupa care se adauga sarea, scortisoara, faina, praful de copt si nuca macinata. La urma, se incorporeaza, amestecand usor, stafidele si merele inmuiate in rom. Se incinge cuptorul la 180gr..

Se unge cu unt o forma de chec (lungimea: 20 cm) si se toarna in ea aluatul, se niveleaza la suprafata si se da checul la cuptorul incins.

Dupa ce s-a copt, se rastoarna, se lasa putin sa se raceasca si se orneaza cu rondelele de mar glasate.