Gustos.ro / Retete culinare / Cheesecake cu fructe

Cheesecake cu fructe

Name: Cheesecake cu fructe
Prep time: 10 min
Ingredients: blat: 500 gr biscuiti digestivi,150 gr unt topit,2 oua; crema: 500 gr branza dulce,100 gr zahar,50 gr pesmet sau gris,1 lingura coaja rasa de lamaie,3 oua,200 gr stafide sau visine din visinata stoarse bine.; ornare: felii de kiwi sau ananas sau fructe de sezon(capsuni,etc), un galbenus de ou.

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

blat: 500 gr biscuiti digestivi,150 gr unt topit,2 oua
crema: 500 gr branza dulce,100 gr zahar,50 gr pesmet sau gris,1 lingura coaja rasa de lamaie,3 oua,200 gr stafide sau visine din visinata stoarse bine.
ornare: felii de kiwi sau ananas sau fructe de sezon(capsuni,etc), un galbenus de ou.

Mod de preparare

Se sfarama biscuitii fin, se amesteca cu untul topit si ouale intregi batute. Rezulta un aluat fraged. Se tapeteaza o forma rotunda de tort (diam. cam de 25 cm) cu unt si faina, se pune aluatul ridicandu-se margini cam de 3 degete inaltime. Se amesteca branza cu ouale batute, zaharul, pesmetul sau grisul, coaja de lamaie si stafidele muiate in prealabil. Daca folositi visine nu le amestecati in branza ci le asterneti intr-un strat pe fundul tavii (altfel crema de branza capata o culoare rozie, nu foarte placuta, zic eu..). Cand amestecul este omogen, se toarna peste foaia din tava. Se unge branza deasupra cu galbenus batut si se coace la foc potrivit cel putin 45 de min. Inainte de servire se orneaza cu frisca si felii de fructe. Se poate folosi si gelatina pentru a acoperi fructele.