Chec cu rahat, nuca, cacao si stafide

Mod de preparare

-se separa albusurile de galbenuri si se pun in doua vase de aprox 1,5 litri

-albusurile cu zaharul se bat pina se dizolva zaharul , nu se mai simte la mina.

-galbenusurile, zaharul ,uleiul si apa calda se bat pina i-si dubleaza volumul si au consistenta unei smantani.

-albusurile si galbenusurile se amesteca cu mana, se incorporeaza faina in ploaie.

-tavitele de chec se imbraca cu hirtie

-se toarna in tavite compozitia de chec, dar se mai pastreaza 3 linguri de compozitie pe care le amestecam cu lingura de cacao si cu aroma de rom,se pune in tavite in mod egal compozitia de cacao ,stafide, rahat,nuca. Cu un cutit se amesteca de 3 ori cu miscari circulare incit toate componentele sa fie incluse in compozitia de chec.

Acest chec este spornic, foarte pufos si natural.