Gustos.ro / Retete culinare / chiftele de cartofi cu alune

chiftele de cartofi cu alune

Name: chiftele de cartofi cu alune
Prep time: 60 min
Cuisine: Franta
Ingredients: Croquettes des pommes de terre aux noisettes; Chitftele de cartofi cu alune; Ingrediente pentru 4 persoane : - 800 g. cartofi; - sare, piper; - 2 oua; - 1 cana de faina; - 100 g. de alune decojite; - 50 g. pesmet ( piine uscata maruntita); - 50 g. de unt; - 2 linguri de ulei

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Croquettes des pommes de terre aux noisettes
Chitftele de cartofi cu alune
Ingrediente pentru 4 persoane : - 800 g. cartofi
- sare, piper
- 2 oua
- 1 cana de faina
- 100 g. de alune decojite
- 50 g. pesmet ( piine uscata maruntita)
- 50 g. de unt
- 2 linguri de ulei

Mod de preparare

Fierbeti cartofii in coaja timp de 30 minute, in apa fiarta si sarata. Curatati cartofii de coaja si zdrobitii pina obtineti un piureu uscat ( nu adaugati lapte ). Sarati si piperati dupa gust.

Adaugati la piureul astfel obtinut - galbenusurile de ou, o lingura de faina si alunele tocate marunt si amestecati totul. Cu piureul obtinut formati chiftele plate.

Puneti in 3 farfurii, separat : faina, albusurile de ou si pesmetul. Treceti chiftelele pe rind in faina, albus si pesmet.

Incalziti intr-o tigaie uleiul si untul si puneti la prajit chiftelele. Cind sint rumenite le intorceti pe cealalalta parte. Se serveste cald cu friptura de pui.