Chiftelute cu soia si ciuperci

Mod de preparare

Granulele de soia se fierb conform indicatiilor inscrise pe ambalaj, apoi se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Ciupercile se curata, se spala si se fierb 10 min in apa cu sare. Se scurg si se taie cubulete.

Se amesteca granulele de soia cu ciupercile, cartofii fierti dati pe razatoare si morcovii fierti, taiati cubulete. Se condimenteaza cu sare, piper si usturoi pisat, apoi se adauga o lingura de pesmet si patrunjel verde tocat. Se formeaza chiftele, se dau prin faina, se scutura intre palme de surplusul de faina si se prajesc in ulei. Se lasa la scurs pe o hartie absorbanta si se servesc cu salate de sezon.