chiftelute din stavrid

Mod de preparare

Ceapa se inabusa in 25 ml de ulei cu 100 ml supa de oase de peste.

Pestele, slanina si ceapa inabusita se toaca cu masina de 2 ori. Pasta obtinuta se amesteca cu painea inmuiata,oua,sare,piper si patrunjel verde pana se omogenizeaza.

Se formeaza chiftele, se trec prin faina si se prajesc in ulei incins.