Gustos.ro / Retete culinare / Choux-uri cu crema de ness si ciocolata

Choux-uri cu crema de ness si ciocolata

Name: Choux-uri cu crema de ness si ciocolata
Prep time: 30 min
Ingredients: Gogosele:; 250 ml apa; 150 ml ulei; 150 g faina; 3 oua; ¼ lingurita sare; Crema:; 700 ml lapte; 100 g faina; 150 g zahar(sau dupa gust); 3 galbenusuri; 50 g unt; 50 g ciocolata cu lapte; 2 lingurite ness; un praf de sare; In plus:; 300 ml frisca batuta cu 2 pliculete de zahar vanilat; 50 g ciocolata topita in 2 linguri de lapte

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Gogosele:
250 ml apa
150 ml ulei
150 g faina
3 oua
¼ lingurita sare
Crema:
700 ml lapte
100 g faina
150 g zahar(sau dupa gust)
3 galbenusuri
50 g unt
50 g ciocolata cu lapte
2 lingurite ness
un praf de sare
In plus:
300 ml frisca batuta cu 2 pliculete de zahar vanilat
50 g ciocolata topita in 2 linguri de lapte

Mod de preparare

Un dulce simplu , delicios si de nerefuzat.

Gogosele: Punem intr-o craticioara pe foc apa, uleiul si sarea .Cand fierbe,dam cratita deoparte si adaugam toata faina amestecand cu telul pana la omogenizare.Lasam sa se racoreasca apoi incorporam ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare.Punem aluatul intr-o seringa/posh si formam choux-uri in tava tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptorul preancalzit la foc mediu spre mare,pentru aproximativ 25-30 de minute, pana se rumenesc usor. Cand se racesc le taiem cate un capacel.

Crema: Intr-un vas cu fund dublu(sau pe baie de aburi) punem 600 ml de lapte la fiert. Separat, batem galbenusurile cu telul,apoi adaugam sare, zaharul si faina. Punem cei 100 ml de lapte ramasi si amestecam.Turnam compozitia peste laptele fierbinte, amestecand continuu . Lasam sa fiarba pana crema se ingroasa ca o smantana apoi o dam deoparte si adaugam untul,nessul si ciocolata. Omogenizam si lasam crema la racit.

Asamblare: Spritam in fiecare choux mai intai crema racita apoi frisca batuta. Asezam capacelele peste frisca si decoram cu ciocolata topita.

Pe aceeași temă:

Cheesecake cu fructe de padure, fara coacere - un desert cremos, delicios si aromat

Clătite cu înghețată și topping crocant - Irezistibil de gustoase

Chec din albusuri cu cacao si nuci - reteta simpla pentru un desert pufos si delicios

dulciuri diverse

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta

Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...

Placinta cu branza dulce si telemea - reteta simpla, rapida si delicioasa, cu foi fine

Placinta cu branza dulce si telemea, facuta cu foi fine unse cu unt si asezate in spirala. Reteta simpla, gustoasa si foarte...

Ciorba de Conopida

Parteneri

Bucataras.RO

Novac prajit, cu mamaliguta si sos rosu de usturoi

Cea mai buna mancare...pentru mine! si asa aveam o poftaaa...mama,mama! si nu de alta, dar voi pizza in sus, pizza in jos....

Novac prajit, cu mamaliguta si sos rosu de usturoi

Culinar.RO

Strudel cu prune

Strudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...

Strudel cu prune

ReteteCulinare.RO

Choux-uri cu crema de ness si ciocolata

Ingrediente

Mod de preparare

Pe aceeași temă:

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta

Placinta cu branza dulce si telemea - reteta simpla, rapida si delicioasa, cu foi fine

Ciorba de Conopida

Novac prajit, cu mamaliguta si sos rosu de usturoi

Strudel cu prune

Linzer-torte/linzer cu Prune