Gustos.ro / Retete culinare / chiftelute ca la mama

chiftelute ca la mama

Name: chiftelute ca la mama
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 kg carne tocata amestec; 0,300 g ceapa; 4 linguri ulei; 4 linguri de apa; 3 felii de paine; 0,100 ml lapte sau apa; 1/2 lingueita piper; 1/4 lingurita nucsoara pudra; 1 lingurita sare; 3 oua; citeva fire de patrunjel si de marar tocat marunt; 0,250 ml ulei

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg carne tocata amestec
0,300 g ceapa
4 linguri ulei
4 linguri de apa
3 felii de paine
0,100 ml lapte sau apa
1/2 lingueita piper
1/4 lingurita nucsoara pudra
1 lingurita sare
3 oua
citeva fire de patrunjel si de marar tocat marunt
0,250 ml ulei

Mod de preparare

Intr-o tigaie se pune ceapa tocata marunt, 4 linguri de apa 4 linguri de ulei si se inabuse pina devine ceapa sticloasa.

Painea se inmoaie in lapte (sau apa), se stoarce.

Intr-un castron se amesteca carnea, ceapa, painea, piperul, nucsoara, sarea, ouale batute, verdeata tocata, daca este prea tare compozitia se mai adauga apa si se amesteca. Se modeleaza ciftelele cu mana muiata in ulei, nu se dau prin faina, se prajesc in ulei. Sunt gustoasa calde si reci.