Gustos.ro  / Retete culinare  / Ciocolata de casa,cu aroma de portocala

Ciocolata de casa,cu aroma de portocala

Rețetă de Camelia Khalil 27 Octombrie 2010, 19:54
Distribuie

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
+2

Ingrediente

  • Ciocolata de casa se prepara in f.multe feluri.Va dau reteta mea.O fac de f.mult timp si reuseste sigur.
  • Trebuie lucrat repede.Inconvienentul e ca trebuie lasata mult timp in frigider.
  • Aceasta ciocolata nu e f.dulce.
  • De obicei,o fac cu aroma de portocale,dar se poate face si cu alta aroma;o fac,mai rar,cu aroma de cirese:in loc de coji de portocale,se pun cirese confiate si esenta de cirese.In cazul acesta,se renunta la migdale.
  • -500 g zahar
  • -450-500 g lapte praf
  • -150 ml de apa
  • -30-40 g de migdale,decojite,maruntite(nu macinate);sau alune,nuci….
  • -3-4 lingurite de coji de portocale: http://www.gustos.ro/retete-culinare/dulciuri-diverse/coji-de-portocale-gem-pentru-prajituri-budinci.html sau 1-2 lingurite de coji de portocale confiate
  • -100 g de cacao
  • -100 g de unt
  • -15-20 ml de zeama de lamiie(zeama de lamiie,se pune,sa nu se zahariseasca)
  • -esenta de rom(dupa gust)
  • -1 lingurita de zahar vanilat

Mod de preparare

Intr-o cratita se pune untul,zaharul,apa si zeama de lamiie.Se pune(cratita) pe aburi,mestecind tot timpul,pina se topeste zaharul.Se ia de pe foc,putin si se adauga laptele praf si cacaua(NEAPARAT cernute), migdalele si cojile de portocale.

Se pune,iar pe aburi,se amesteca f.bine;se lasa pe aburi,doar sa se infierbinte.Pe urma,se ia de pe aburi si se pune vanilia si esenta de rom;daca doriti o aroma ,mai puternica de portocala,se pune niste esenta de portocale.Se amesteca f.bine(aveti grija:compozitie e putin tare),apoi se pune intr-o tava de cca

30/30 cm,unsa cu unt,cu grosime de cca 1,5 cm.

In tava,ciocolata se preseaza si se netezeste,cu mina.

Eu,n-am avut,asa ca am folosit 2 tavi.Una de cca 25/18 cm si cealalta de cca 19/12 cm.

Apoi,se pune in frigider.Se lasa cam 24 de ore.Dupa aceea,se taie(de preferat cu un cutit fierbinte;infierbintam cutitul,in apa fierbinte),in bucatele de cca 2,5/2,5.

Timpului de preparare,nu adaug timpul de racire.

Pe aceeași temă:

Coliva traditionala din arpacas cu nuca - reteta explicata pas cu pas
Fursecuri cu stafide si ulei - reteta clasica de cofetarie, simpla, delicioasa si economica
Sarutarile maicutelor - reteta de fursecuri fragede cu nuca
dulciuri diverse retete de craciun retete traditionale romania

Sarutarile maicutelor - reteta de fursecuri fragede cu nuca

Sarutarile maicutelor, fursecuri fragede cu unt, umplute cu nuca, stafide si coaja de portocala. Reteta explicata pas cu pas,...

Mancare de gutui cu pui - reteta simpla si foarte gustoasa

Mancare de gutui cu pui, o reteta traditionala, simpla si gustoasa. Pulpe fragede, gutui aromate si un sos dulce-acrisor...

Ciorba de burta - reteta traditionala pas cu pas, cremoasa si gustoasa

Ciorba de burta traditionala, cu smantana, galbenusuri si usturoi. Reteta explicata pas cu pas, pentru o ciorba cremoasa,...

Parteneri
Bucataras.RO

Drob de miel in aluat

Retete pascale Anul acesta  am pregatit drobul intr-un aluat pregatit din faina, oua si unt care a iesit delicios....

Drob de miel in aluat
Culinar.RO

Placinta cu dovleac

Cand aroma de dovleac copt si scortisoara incepe sa umple bucataria, stii ca te asteapta ceva bun! Placinta cu dovleac este...

Placinta cu dovleac
ReteteCulinare.RO

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda