Ciorba de fasole de post

Mod de preparare

Alegem fasolea de impuritati, o punem in apa rece de seara iar a doua zi o spalam si o fierbem separat cea alba de cea rosie in apa fierbinte. Adaugam in fiecare oala cate 1 lgt rasa de bicarbonat, 1 cartof si 1 lgt de zahar, bicarbonatul si zaharul le puteti adauga doar in ultima apa schimbata. Dupa vreo ora schimbam apa cu alta fiarta. Puteti schimba vreo doua trei ape dar sa fie fierbinte. Punem condimente si cand a fiert fasolea o mutam in oala de ciorba. Adaugam apa fierbinte si legumele calite : ceapa, morcovul ras fin si capia cubulete. Adaugam si radacinoasele rase prin razatoarea mare. O parte din fasole o mixam si-o adaugam inapoi in oala, mie imi place sa fie putin crema. Cand au fiert bine punem bulion, verdeata si acritura. E foarte buna atat rece cat si calda.