Ciuperci cu maioneza

Mod de preparare

Se spala ciupercile in mai multe ape si se aseaza pe salatiera.

Separat se face o maioneza din galbenusul crud,frecat cu o lingurita de mustar si ulei, care se subtiaza cu o lingura de smintina. Maioneza se rastoarna peste ciuperci, se amesteca usor cu o furculita, ridicind de jos in sus, pentru ca omogenizarea sa se faca fara a se rupe ciupercile, dupa care se pun la rece pe o ora. Se orneaza cupe adinci cu frunze de salata verde, apoi se pun ciupercile,peste care se pun cite o felie subtire de lamiie,si se servesc imediat.