Gustos.ro / Retete culinare / Ciuperci cu ricotta

Ciuperci cu ricotta

Name: Ciuperci cu ricotta
Prep time: 20 min
Ingredients: 100 g branza ricotta faramicioasa; coaja de lamaie; 1 ardei iute rosu prospat, curatat de seminte si tocat marunt (dupa gust); sare marinata si piper negru proaspat macinat; 2 linguri frunze de oregano sau maghiran prospat, tocate marunt; o mana buna de parmezan prospat ras, plus inca putin pentru presarat deasupra; 4 maini de ciuperci, curatate; ulei de masline extravirgin; o mana de rucola sau verdeturi cu frunze moi

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 g branza ricotta faramicioasa
coaja de lamaie
1 ardei iute rosu prospat, curatat de seminte si tocat marunt (dupa gust)
sare marinata si piper negru proaspat macinat
2 linguri frunze de oregano sau maghiran prospat, tocate marunt
o mana buna de parmezan prospat ras, plus inca putin pentru presarat deasupra
4 maini de ciuperci, curatate
ulei de masline extravirgin
o mana de rucola sau verdeturi cu frunze moi

Mod de preparare

Încingeti cuptorul la 220°C. Puneti ricotta intr-un bol impreuna cu coaja de lamâie, ardeiul iute, putina sare si piper. Amestecati cu o lingura de lemn, apoi adaugati verdeata tocata si parmezanul.

Înlaturati cu grija piciorusele de la ciuperci si aruncati-le (sau pastrati-le ca sa faceti un sos pentru paste), apoi dati palariile ciupercilor prin putin ulei, sare si piper.

Asezati-le intr-o tava cu deschiderea in sus, astfel incât sa le puteti umple cu fantasticul amestec de ricotta. Puneti umplutura cu grija, presarati deasupra putin parmezan si coaceti ciupercile in cuptorul incins pana când devin aurii - circa 15 minute.

Serviti-le pe o farfurie mare, presarate cu frunze de rucola sau alte verdeturi cu frunze moi.

Pe aceeași temă:

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive

Budinca aperitiv cu sunca presata si ardei rosu – reteta simpla si gustoasa, foarte usor de preparat

aperitive

Pasca traditionala cu branza de vaci - reteta simpla pas cu pas

Reteta de pasca traditionala cu branza de vaci, aluat pufos si umplutura cremoasa. Pasi simpli pentru o pasca perfecta de...

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de facut

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat. Afla pasii corecti pentru a obtine un drob fraged,...

Friptura de miel cu ceapa - cea mai simpla si gustoasa reteta

Incearca cea mai simpla si gustoasa reteta de friptura de miel cu ceapa, frageda si suculenta. Gatita la cuptor cu...