Gustos.ro / Retete culinare / Ciuperci marinate

Ciuperci marinate

Name: Ciuperci marinate
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 375 g ciuperci,; 4 linguri ulei de masline,; 1 catel de usturoi (zdrobit),; 1 lingura zeama de lamaie,; 250 ml suc de mere,; 1 foaie de dafin,; 1 lingura tarhon tocat marunt,; 1 lingura patrunjel verde tocat,; piper,; sare.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 375 g ciuperci,
4 linguri ulei de masline,
1 catel de usturoi (zdrobit),
1 lingura zeama de lamaie,
250 ml suc de mere,
1 foaie de dafin,
1 lingura tarhon tocat marunt,
1 lingura patrunjel verde tocat,
piper,
sare.

Mod de preparare

Se curata bine ciupercile cu o carpa umeda, pastrandu-se doar palariile. Se incinge uleiul si se prajesc intregi, impreuna cu usturoiul, intorcandu-le mereu, pana ce au absorbit tot uleiul. Se adauga zeama de lamaie, sucul de mere, foaia de dafin si tarhonul, se sareaza, se pipereaza si se dau in cateva clocote circa 5 minute. Apoi se lasa sa se raceasca (in zeama), se indeparteaza foaia de dafin si se presara cu patrunjel verde tocat. Inainte de a le servi - ca aperitiv sau garnitura - se lasa sa se scurga.