Clatite cu legume

Mod de preparare

Se prepara compozitia de clatite din care facem cam 8 clatite

Legumele se curata si se dau pe rezatoare (telina, varza, morcovii). Ceapa se toaca marunt si se prajestein ulei si se stinge cu supa de legume (cubul dizolvat in apa)

Se ia ceapa de foc si se amesteca cu zarzavatul ras , cu cascavalul la fel ras, patrunjel verde taiat marunt si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Cu acest amestec se umplu clatitele, se impaturesc in patru.Clatitele astfel impaturate se dau prin faina , ou si pesmet, si se prajesc in ulei incins.

Se servesc presarate cu patrunjel verde.