Gustos.ro / Retete culinare / Clatite cu urzici

Clatite cu urzici

Name: Clatite cu urzici
Prep time: 70 min
Ingredients: 500 gr faina; sare; piper; 2 sau 3 linguri pasta rosii(se poate si fara rosii); 2 sau 3 linguri mustar; 2 cepe medii; ulei; 5-6 maini mari de urzici; 1/2 plic praf copt

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr faina
sare
piper
2 sau 3 linguri pasta rosii(se poate si fara rosii)
2 sau 3 linguri mustar
2 cepe medii
ulei
5-6 maini mari de urzici
1/2 plic praf copt

Mod de preparare

Din faina, praful de copt, sare si piper, 2 linguri pasta de rosii si doua de mustar se formeaza aluatul pentru clatite cu apa(calduta). Se pune tigaia la incins si se unge cu ulei. Se toarna cu ajutorul unui polonic se adauga aluat in tigaia incinsa si se intinde pe toata suprafata tigaii. Dupa aproximativ 30 secunde, se intorc.

Urzicile se spala, se fierb in apa cu sare si se lasa la scurs. Ceapa se caleste in ulei si se asezoneaza cu sare si piper.Se adauga pasta si se mai prajeste putin. Adaugam mustarul si mai lasam putin, dupa care o amestecam cu urzicile tocate.