Clătite pufoase reţetă de pancakes

Clătite pufoase reţetă de pancakes

Mod de preparare

Amestecam ingredientele “uscate” intr-un bol – faina, zaharul, praful de copt, sarea – si le amestecam bine. In alt bol adaugam oul, usor batut, ideal la temperatura camerei, peste care adaugam laptele si untul topit si le amestecam. Putem sa adaugam si esente (vanilie, rom, lamaie).

Facem o groapa in mijlocul ingredientelor uscate, turnam in ea ingredientele lichide si amestecam usor pana nu mai sunt cocoloase. In cazul clatitelor pufoase, fiind aluatul mai gros, cocoloasele dispar mult mai repede decat in cazul clatitelor normale.

Tigaia se pune pe foc si fie topim putin unt si tot punem cate un strop in ea, fie punem ulei.

Pufoasele astea le faceti cat de mari vreti voi. Ideal e sa le faceti medii. :). Cu un polonic mic, luati din compozitie si turnati in tigaie. Asteptati pana incep sa se sparga bulele care apar si apoi intoarceti clatita. Ar trebui sa fie usor aramie.

Eu le-am servit cu dulceata de cirese amare, dar in viitor o sa incerc si cu sirop de artar. Pofta buna si nu va feriti sa imi trimiteti poze, daca faceti!