Gustos.ro / Retete culinare / Cod cu salsa

Cod cu salsa

Name: Cod cu salsa
Prep time: 95 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Cod; suc de lamaie; 1 catel de usturoi; sare; piper proaspat macinat; 1 ardei iute; coriandru verde taiat foarte fin; sos de soia; ulei de masline+salsa:1 porumb copt; 2 ardei grasi colorati.

Timp pregatire

95 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Cod
suc de lamaie
1 catel de usturoi
sare
piper proaspat macinat
1 ardei iute
coriandru verde taiat foarte fin
sos de soia
ulei de masline+salsa:1 porumb copt
2 ardei grasi colorati.

Mod de preparare

Se prepara un amestec pentru prepararea pestelui,prin omogenizarea perfecta a unui catel de usturoi bine zdrobit,a unui ardei iute,cu seminte cu tot,maruntit fin,sucul de la o lamaie mai verde,putin sos de soia,sare si piper negru,macinat.In acest amestec se lasa pestele pentru 0.5-1h.Pestele se prepara la gratar,pe carbuni,fara a se unge cu ulei.Se intoarce de mai multe ori,pe toate fetele,pentru a fi crocant la exterior.Se prepara salsa,prin scoaterea boabelor de porumb de pe stiulete si omonenizarea lor usoara cu ardeii grasi,taiati rondele fine.Se pune salsa pe platou si,peste ea,pestele.Se presara cu coriandru si se serveste imediat.