Cod cu salsa

Mod de preparare

Se prepara un amestec pentru prepararea pestelui,prin omogenizarea perfecta a unui catel de usturoi bine zdrobit,a unui ardei iute,cu seminte cu tot,maruntit fin,sucul de la o lamaie mai verde,putin sos de soia,sare si piper negru,macinat.In acest amestec se lasa pestele pentru 0.5-1h.Pestele se prepara la gratar,pe carbuni,fara a se unge cu ulei.Se intoarce de mai multe ori,pe toate fetele,pentru a fi crocant la exterior.Se prepara salsa,prin scoaterea boabelor de porumb de pe stiulete si omonenizarea lor usoara cu ardeii grasi,taiati rondele fine.Se pune salsa pe platou si,peste ea,pestele.Se presara cu coriandru si se serveste imediat.