Conopida cu maioneza

Mod de preparare

Conopida se spala, se curata de frunze si se rupe in buchetele, care se pun la fiert intr-o oala cu apa si cu o lingurita de sare.

Dupa ce a fiert se scoate intr-un cu o paleta si se lasa sa se raceasca. Dupa racire se zdrobeste bine cu furculita, fara sa ramana bucati mari. Se prepara maioneza din ou si ulei, se adauga putina zeama de lamaie, dupa preferinte. Se incorporeaza conopida maruntita in maioneza, se adauga smantana si se potriveste de sare si piper dupa gust.

Se serveste unsa pe paine cu felii de rosii.

Pofta buna!