Aluatul - se pun ingredientele in oala mixerului si lasam sa se amestece bine pana se formeaza un aluat pe care il invelim in naylon si il lasam la frigider o ora.
Umplutura de mac - se pune intr-o craticioara lapte cu zahar, lasam sa fiarba usor, facem foc mai mic si lasam sa fiarba 10 minute, adaugam macul, stafide, unt, faina de biscuiti si mai lasam 2 minute la fiert pina se indeseaza, luam de pe foc si lasam sa se raceasca.
Umplutura de nuca - se pune intr-o craticioara apa, zaharul si coaja de lamaie lasam sa fiarba la foc mic 10 minute, pana obtinem un sirop consistent, luam de pe foc adaugam nuca si faina de biscuiti si amestecam bine si lasam sa se raceasca.
Umplutura de curmale - amestecam pasta de curmale cu nuca si cu scortisoara pana totul este omogen.
Intidem pe masa aluatul si taiem 24 de triunghiuri pe care le umplem cu putina umplutura le tavalim si le ungem cu oul amestecat cu ulei si le punem intr-o tava cu pergament le mai lasam sa creasca 30 de minute dupa care le coacem la temperatura de 200 de grade 30 de minute sau pana sunt rumenite frumos
O alta varianta de a forma cornuletele este de a imparti aluatul in 24 de bucati egale de a intinde fiecare bucatica intr-o foaie, de a umple cu putina umplutura si de a rostogoli in conus, inchizi bine capetele si le pui pe tava dand forma de semiluna.
Sunt cornulete foarte fragede si se mentin bine cateva zile. Va propun sa incercati umplutura cu curmale cu toate ca este dulce este un dulce natural care vine de la curmale si combinatia de curmale cu nuca si scortisoara este minunata.
De asemeni este bine de adaugat la aluat suc de portocala in loc de smantana lichida caci face aluatul mai usor si ii da si un gust mai bun.
Nu spun despre acesti biscuiti decat ca se topesc in gura, mai ales a doua zi si sunt tare aromati!
Biscuiti cu aroma de lamaie si stafideStrudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...
Strudel cu prune