Cornulete fragede

Reteta de cornulete fragede. Cum se face reteta de cornulete fragede.

Mod de preparare

Reteta asta o fac de ani de zile si este cea mai buna. Cornuletele sunt foarte fragede, aromate, dulci-acrisoare.

Intr-un bol punem untura lasata la temperatura camerei, smantana, un praf de sare si doua pliculete de zahar vanilat sau o lingura de esenta. Amestecam bine cu un tel pana se omogenizeaza ingredientele, adaugam galbenusurile si le incorporam si pe ele.

Apoi adaugam faina si framantam un aluat care nu se mai lipeste de maini. Nu exagerati cu framantatul pentru ca se va dezvolta retetaua de gluten din faina. La aluaturile fragede nu este necesar sa framnatam mult, e de-ajuns doar cat formam aluatul.

Puneti apoi aluatul obtinut intr-o folie sau punga de plastic. Lasati-l la frigider o ora, doua, pana cand se raceste foarte bine. Il puteti lasa si peste noapte si coace a doua zi.

Impartiti apoi aluatul in 12 bucati iar din fiecare parte intindeti un cerc. Taiati-l in dreptunghiuri, puneti pe fiecare magiun de prune si rulati.

Puneti cornuletele obtinute intr-o tava (nu este necesara hartia de copt). Preincalziti cuptorul la 180 de grade C si coaceti cornuletele 25-30 de minute pana se rumenesc usor. Dupa ce le scoateti din cuptor, lasati-le sa se racoreasca putin si treceti-le caldute prin zahar pudra vanilat. Pofta buna!