Gustos.ro / Retete culinare / Cozonac

Cozonac

Name: Cozonac
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 plic drojdie uscata,; 500 g zahăr,; 500 ml lapte,; 1kg de făină,; 3 gălbenușuri,; cacao 1 plic,; rahat 400 gr,; nuca măcinată,; 1 praf de sare,; 150 gr de unt

Mai intai pregatim maiaua.

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

1 plic drojdie uscata,
500 g zahăr,
500 ml lapte,
1kg de făină,
3 gălbenușuri,
cacao 1 plic,
rahat 400 gr,
nuca măcinată,
1 praf de sare,
150 gr de unt

Mod de preparare

Mai întâi pregătim maiaua. Într-un bol punem drojdia uscata, 2 linguri de zahar, 2 linguri de faina, 2 linguri de lapte. Amestecam și lăsăm la dospit.

După ce a crescut maiaua pregătim aluatul. Într-un bol mai mare punem făina, maiaua, gălbenușurile și începem sa frământăm, adaugând treptat laptele, untul și spre sfârșit praful de sare. După ce am frământat bine, lăsăm iar aluatul la dospit.

După ce a crescut, împărțim în 4 părți egale și le umplem cu rahat, cacao și nuca, apoi împletim și punem în tăvi. Lăsăm iar la dospit.

După ce au crescut frumos, ungem cu gălbenuș și băgăm la cuptor pentru o oră!