Gustos.ro / Retete culinare / Cozonac cu cacao, stafide si rahat

Cozonac cu cacao, stafide si rahat

Name: Cozonac cu cacao, stafide si rahat
Prep time: 155 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pentru 1 cozonac:; 5 oua;; 500 g faina;; 150 ml lapte caldut;; 25 g drojdie;; 1 varf de lingurita cu sare;; 200 g zahar;; 100 ml ulei;; pentru crema:; 5 linguri pline cu zahar,; 3 linguri cacao;; 1 lingura zahar vanilat;; Stafide inmuiate in vin rosu;; Rahat de trandafiri;; Coaja de portocale si de lamaie;; In plus: 1 galbenus pentru uns.

Cozonac cu cacao, stafide si rahat. Imi plac cozonacii indiferent de anotimp si constituie un pachet gustos la scoala, la serviciu sau cand plecam in calatorie prin tara. :)

Timp pregatire

155 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

pentru 1 cozonac:
5 oua;
500 g faina;
150 ml lapte caldut;
25 g drojdie;
1 varf de lingurita cu sare;
200 g zahar;
100 ml ulei;
pentru crema:
5 linguri pline cu zahar,
3 linguri cacao;
1 lingura zahar vanilat;
Stafide inmuiate in vin rosu;
Rahat de trandafiri;
Coaja de portocale si de lamaie;
In plus: 1 galbenus pentru uns.

Mod de preparare

Imi plac cozonacii indiferent de anotimp si constituie un pachet gustos la scoala, la serviciu sau cand plecam in calatorie prin tara. :)

Mod de preparare:

Mai intai pregatim maiaua: se farama drojdia intr-un castronel si se amesteca cu putin lapte caldut si 1 lingurita de zahar (care va activa drojdia), se adauga putina faina si se obtine o pasta care se lasa la crescut cam 15-20 de minute.

Se adauga restul ingredientelor: zaharul, uleiul, faina pusa in ploaie, ouale (unul cate unul), un varf de lingurita cu sare si restul de lapte.

Se framanta bine pana se desprinde faina de pe maini. Apoi se lasa la crescut cam o ora (pana isi dubleaza volumul).

Se unge masa de lucru cu ulei si se iintinde coca cu mainile, se presara zaharul, zaharul vanilat si cacaoa, apoi si coaja de portocala (tinuta in zahar la borcan) si coaja de lamaie, rahat maruntit, stafidele inmuiate mai inainte in vin rosu.

Se asaza cozonacul in tava, pe foaie de copt si se mai lasa la crescut cam 15 minute. Apoi se unge cu 1 galbenus de ou batut bine.

Se da la cuptorul incins cam 40 de minute pana se rumeneste. Cand este gata, se scoate din cuptor, se acopera cu un prosop de bucatarie, iar cand se raceste, se poate felia.

Timp preparare: aprox 2h 35min

Portii: 10 felii

Pofta Buna!

Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/09/cozonac-cu-cacao-stafide-si-rahat.html

Pe aceeași temă:

Mucenici muntenesti fierti, aromati cu nuca si scortisoara - reteta traditionala

Minciunele, cirighele, pancove sau fundite - reteta simpla, rapida si gustoasa, fara drojdie

Prajitura frageda cu gem si nuci - reteta simpla, economica si delicioasa

dulciuri diverse retete traditionale romania

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...