Se face o maia din drojdie, faina si lapte. Dupa ce a dospit putin se pune in mijlocul fainii. Se pun galbenusurile si se framanta bine de tot. Cand este aproape gata de framantat se adauga zaharul vanilat, esenta de rom si se razaleste coaja de lamaie. Se lasa la dospit 4-5 ore intr-o incapere calda. Se intinde aluatul si se umple cu nuca, stafide sau ce preferati. Se ruleaza cozonacii si se lasa 30 de minute sa mai dospeasca in tava. Se ung cu albusurile batute si se pun la cuptor la foc potrivit. Spre sfarsit se verifica cu scobitoarea. Sunt deliciosi!
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara