Se fierb merele in coaja. Se curata calde si se dau prin sita. Se amesteca zaharul cu merelee, galbenusurile, vinul si coaja de lamaie. Se bate bine compozitia tinand-o la foc mic pana da in clocot. Se da deoparte si se adauga albusurile batute spuma.
Am găsit rătăcite prin frigider legumele acestea delicioase de toamnă, dar care se găsesc și acum din plin în piețele...
Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate