Intru-un vas se pun la foc 200g zahar si nuci pentru caramelizare. Cand se topeste zaharul, se inclina vasul si se roteste astfel incat sa se acopere marginile. Se lasa putin la racit.
Separat, se bat ouale intregi cu zaharul ramas, zaharul vanilat si se adauga laptele si esenta dupa gust. Se toarna peste caramel.
Se da la foc timp de o ora. Se serveste rece.
Noh, acum nu stiu dacă e o "Retetă româneasca", dar o stiu din fragedă copilărie! N-am adus-o până...
Dovlecei pane